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近年，跑步成為許多人的愛好。香港聖公會太和長者鄰舍中心的社工鄧振雄（大雄Sir）留意到現今長者對身心健康的重視，以及區內照顧者的高壓情況，一直希望能夠找到容易實踐、又能連結健康的服務方式。他發現跑步是最好的媒介，故特意成立「太和跑團」，組織一班60歲以上的街坊定期練跑聚會、參加不同比賽，一同揮灑熱血汗水。   社工化身教練 拆解動作減受傷 大雄Sir同時兼任跑團教練。為了幫助團員們建立良好的運動習慣，在每次劇烈運動前，大雄Sir都會先在運動場上逐一拆解跑步動作，作為熱身活動，幫助團員掌握正確的跑步姿勢，降低受傷的機會。 John加入太和跑團約一年，他坦言參加跑團前自己沒注意跑步動作，經常「亂跑」，因而受傷；學了基本跑步技術後，膝蓋和關節問題都改善了不少。現時他已成為跑團中數一數二的跑手，先後參加「齊步上怡廈」和「社工跑2026」3公里個人賽。   跑步不只是運動 年逾七旬的 Eva 為家庭主婦多年，從來沒有跑步的習慣，起初更有些抗拒和擔憂。但在大雄Sir和其他團友的鼓勵下，勇敢地開啟了跑步的旅程，現時常常透過跑步減壓，並笑言：「這個年紀，如果再不跑就沒機會了。」   原本熱愛行山的德明，加入跑團後，感受到團體跑步的樂趣。他不僅建立了恆常跑步的習慣，更成為跑團中的領袖，帶領其他團員一同進步。德明分享：「多了班朋友，大家互相鼓勵。」他表示，有別於一人跑步的隨心所欲，團隊訓練模式需要配合彼此的節奏；當自己速度慢下來時，就要努力追上大隊，不知不覺間也提升了自己的速度。   大雄Sir定期舉辦練跑聚會，除了精心設計路線，更會加入不同的社區店舖、觀景位置作為「打卡點」，增加練跑的趣味性之餘，讓團員在運動中連結社區，令跑步習慣更具延續性。   上斜如人生縮影 陪伴與堅持是關鍵 在街跑步又豈會全是平坦路途？在一次練習中，大雄Sir帶領團員挑戰一條上坡路。大雄Sir表示：「在跑不同路段時，總會遇到不同障礙物或荊棘。這就像人生一樣，當感到辛苦的時候，就看我們是否願意堅持下去。跑團讓我們聚在一起，彼此陪伴，互相鼓勵、互相守望、互相支持。」團員們沿途互相打氣，在終點等候彼此完成挑戰。   對長者而言，跑步除了達成目標，更重要的是他們的能力可以被看見。年齡從來不是追求健康的阻礙，長者同樣可以跑出精彩的下半場。

對不少人而言，一碗糖水、一口點心，只是日常不過的滋味；但對有吞嚥困難的長者來說，這些熟悉味道卻未必能輕易再嚐。福利協會早前舉辦第三屆「精緻軟餐比賽」，轄下8間安老院舍的團隊（包括廚師、言語治療師、社工及護士等），以「中國傳統美食」為題，將經典菜式重新製作成符合國際吞嚥障礙飲食標準化倡議（IDDSI）第4級要求的糊狀軟餐，兼顧安全、味道與外形。   甜品組合奪冠   團隊反覆試驗質地比例 今次比賽由張國亮伉儷安老服務大樓奪冠，作品名為「九品芝麻芒果卷之白面包青天」，這組甜品軟餐包括芝麻芒果卷、番薯糖水及豆腐花。   團隊表示，選擇以甜品作為參賽作品，是因為相信一頓完整而美滿的餐膳，須以甜品作結。甜品對大眾而言或許平常，但對院舍中有吞嚥困難的長者來說，卻是一種難得的享受。希望透過軟餐的形式，讓長者也能在餐桌上感受到甜蜜的滋味，真正做到「食得開心」。   三款甜品之中，以芝麻芒果卷最難處理。團隊指出，最大挑戰是在不使用酵素粉的情況下，仍然做出「卷」的形態，當中要反覆試驗粉漿比例和質地，製作時亦要小心翼翼地慢慢捲起。團隊解釋，若使用酵素粉，食物會較易成形，外觀亦較整齊，但因希望長者吃得天然一點，因此寧願在做法和比例上多花時間，失敗後再重新嘗試。   團隊又透露，起初構思作品時，只有芝麻芒果卷一款甜品，待研究成功後，才再加入番薯糖水和豆腐花，發展成最後的甜品組合。試做過程中，曾因質地未如理想、外形未達預期而多次調整。   重塑熟悉味道和賣相 提升食慾 除了冠軍作品，其他院舍隊伍亦圍繞傳統中式味道花盡心思。當中有隊伍以盆菜、東坡肉、鎮江骨、燒味飯等家常菜作藍本，亦有作品把蝦餃燒賣等點心重新塑形，盡量保留原有賣相，讓長者一看便認得菜式。部分隊伍更在擺盤上加入節慶或團圓元素，希望長者進食時，不只吃得安全，也能從熟悉的食物賣相中重拾用餐的期待和樂趣。   言語治療師簡祺峯表示，吞嚥困難常見於中風、柏金遜症及認知障礙症的院友。若長者口腔肌肉協調較弱，或牙齒狀況欠佳，進食時便較容易出現哽塞或誤吸風險，因此院舍餐膳需按吞嚥能力作處理。雖然糊餐較易吞嚥，但若長期只以單一糊狀呈現，長者食慾往往會受影響；若能在安全範圍內保留食物的形態與熟悉感，會更有助提升進食意欲。   助理總幹事李美玲說，比賽除了展示成果，更重要是讓各院舍廚師和治療師互相觀摩，在食物的色、香、味、造型和做法上精益求精，並把經驗帶回日常服務。她指出，院舍現時在部分傳統節日會以軟餐形式製作應節食品，未來亦希望透過更多培訓和交流，善用現有資源，盡量在不同日子為長者提供更多選擇，持續提升院舍餐膳服務質素。

在人生不同階段，我們往往會為置業、退休、子女教育等事作出規劃，卻較少主動談及人生後段的安排。然而，及早了解與準備，並非出於恐懼，而是源於對生命的尊重，以及對家人和所愛之人的體貼與承擔。   在信仰中，我們相信人既蒙召作忠心的管家，也被邀在有限的人生中，活出愛與祝福。清楚表達自己的意願，不但有助家人在需要時有所依據、免卻情義兩難，也能讓自己在不同光景中，多一份平安與安心。   為協助教友及公眾以平常心認識人生後期的重要安排，香港聖公會福利協會將聯同社會企業「遺善最樂」，舉辦「平安三寶」免費法律講座，由專業律師主講，介紹三項與每個人息息相關的法律安排，包括遺囑、持久授權書及預設醫療指示。   遺囑讓立囑人可按個人心意處理身後財產分配；持久授權書則可在自己仍具精神行為能力時，預先授權信任的人於日後代為處理財務事宜；而預設醫療指示，則讓人預早表達在生命末期或不可逆轉昏迷狀態下，對維持生命治療的醫療意願。提早了解，有助清楚表達個人心意，也讓家人在需要時有所依據，免卻兩難。   是次講座以教育與分享為本，透過律師深入淺出的講解，協助參加者釐清常見疑問，為將來多一份理解與準備。   透過捐贈延續關懷  「囑福」遺產及保單捐贈計劃 此外，福利協會亦設有「囑福」遺產及保單捐贈計劃，為有意在妥善安排家庭需要之餘，延伸關懷、支持社會服務的教友，提供清晰而具合規的選項，包括遺產捐贈、保單捐贈及帛金捐贈，支持協會持續服務不同年齡及處境的弱勢社群。   福利協會現為「遺善最樂」的合作機構。凡有意捐贈遺產予福利協會的人士，完成在生捐贈及遺產捐贈各不少於港幣5,000元後，可獲「遺善最樂」免費安排遺囑訂立服務，協助整理個人意願，延續善念，讓更多生命獲得機會與尊嚴。   為回應捐贈者在人生規劃上的需要，凡捐贈港幣十萬元或以上，可獲一次 150分鐘的安寧諮詢服務，並可邀請最多四位親友同行。諮詢內容可按需要選擇，包括認識「預設照顧計劃」、及早思考醫療與照顧安排；或了解香港後事流程、殯儀資訊與喪葬安排，以及學習基礎善別輔導，陪伴自己與他人面對離別。詳情可於講座當日或香港聖公會福利協會網站進一步了解。   福利協會盼望透過是次講座，與教友一同在理解與分辨中，思考如何以清晰、合宜而有尊嚴的方式，為人生作出準備，讓愛與祝福得以延續。   「平安三寶」免費法律講座 日期：5月9日（星期六） 時間：下午2時30分至4時30分 地點：香港聖公會聖雅各堂 李國寶社區禮堂（香港灣仔堅尼地道112號地下） 報名：https://forms.gle/fXSSN5EDfJDDuR2x7（名額有限，先到先得） 查詢電話：2533 1296／6298 6386（只限WhatsApp）

福利協會於3月14日舉行「第二十四屆傑出義工獎勵計劃」嘉許禮，一眾義工、教堂、學校及社會服務單位代表齊聚一堂，共同見證義工們的無私奉獻與付出成果。   今屆傑出義工獎勵計劃共頒發87個獎項，包括義工金獎、團體關懷獎，以及新增的「愛心教堂」、「愛心學校」獎項，以表揚在義工服務中表現卓越的個人及團體，以及積極支持義工服務的機構。   跨世代義工精神 橫跨八十載 來自香港聖公會九龍城青少年綜合服務中心、年僅14歲的郭旻瑧，是今屆最年輕的義工金獎得主。透過參與義工服務，他從幫助他人的過程中獲得滿足和快樂，其助人精神更感染了身邊朋友，引領更多年輕人投入服務行列。   來自香港聖公會東涌綜合服務─迎東分址、94歲的蕭亞意婆婆亦是義工金獎的得主。她憑藉九十年人生積累的經驗積極回饋社區，由最初的「被照顧者」轉變為社區中最活躍的義工。不識字的她，更以無比的耐心，悉心教導有特殊教育需要的小朋友學習數學加減法。蕭婆婆表示：「我做到的大家也可做到，只要有心，9歲到99歲都可以做義工。」義工服務從不設界限，每個人都能找到自己的位置，各展所長。   共創新里程 自1988年起，福利協會定期舉辦「傑出義工獎勵計劃」。今屆的義工人數已超越3萬人，累積服務時數超過18萬小時，惠及逾45萬人次，服務對象涵蓋幼兒、青少年、長者、精神復康人士等不同群體。   這些令人鼓舞的數字，不僅代表着義工們的辛勤付出，更彰顯「堂、校、社服」三頭馬車互為肢體、服侍社區的強大力量，見證越來越多人願意投身義工服務。   凝聚各方 精準配對「潛能」與「需要」 福利協會總幹事劉冼靜儀表示，義工是協會最珍貴的資產。協會一直致力推動義工人才的發展與培育，積極建構跨界別協作的義工服務平台，凝聚各方持分者的愛心與資源。   每一位義工都有獨特的恩賜與專長，透過有效平台的發掘、配對與培育，讓每一份行善力量，都落在最需要的缺口，將每項潛能轉化為回應社會需要的堅實力量。福利協會將繼續與各界攜手，用專業呈獻愛心，以協作回應社會需要。

香港聖公會福利協會與香港中華煤氣合作推行「煮播3.0」計劃，透過烹飪訓練支援輕度或早期認知障礙症長者及其家庭。計劃成果分享會於2月5日在煤氣烹飪中心舉行，並公布由香港大學護理學院進行、為期逾一年的成效評估研究結果。研究顯示，結合「認知障礙展能療法™」與「程序分析食譜」的訓練模式，有助提升長者認知能力與煮食信心，同時促進家庭關係，並在一定程度上紓緩照顧者壓力。   「煮播3.0」專為輕度或早期認知障礙症長者設計，透過職業治療師設計的「程序分析食譜」，把繁複的烹調步驟細緻拆解，讓長者可以按部就班完成煮食過程，重拾下廚的信心與樂趣。計劃亦於去年9月舉辦全港首個「愛回味‧家常菜」認知障礙症長者烹飪比賽，鼓勵長者與護老者攜手下廚，向社會展示長者仍然具備的能力，促進家庭間的正向互動。   實證研究　驗證持續成效 是次研究於2024年10月至2025年12月期間進行，招募61對長者及其照顧者參與，並分為介入組（32對）及等候對照組（29對）。介入組即時參與為期10星期的課程，包括4節前聚講座及5節實體烹飪課；對照組則在等候10個星期後參與相同課程。研究團隊於課程開始前、完成後及結束後10個星期分別進行評估，以比較兩組差異及分析持續效果。   香港大學護理學院副教授周珮馨博士表示，研究結果顯示計劃在多方面帶來正面影響。數據顯示，介入組中有45%長者的家庭和諧度在十個星期後有所提升，高於對照組的22%；在認知功能方面，介入組有60%長者出現改善。整體而言，長者的認知功能及家庭關係在跟進評估中均持續改善。此外，長者的煮食信心亦明顯提升，介入組有79%長者的信心保持穩定或有所增加。   研究亦發現，部分照顧者的壓力有所減輕。介入組有53%護老者表示照顧壓力下降，而對照組則為30%。當中每星期照顧長者20至39小時的護老者，其壓力在跟進評估時出現顯著下降。   建立良性循環 促進能力發展 除了量化數據外，研究團隊亦訪談10對參與者，發現計劃讓長者在支持和鼓勵的環境中重新發掘能力，重拾「我做得到」的信念。研究並以「ABCDE」框架概括相關經驗，包括自主性（Autonomy）、對認知障礙症的重新理解（Belief）、建立關係連結（Connections）、發掘能力與興趣（Discovery），以及支持性環境（Environment），形成促進長者能力發展的良性循環。   分享會上亦有參與家庭分享經驗。劉先生於2024年確診認知障礙症，其太太一直擔任照顧者。劉太表示，過去曾擔心丈夫逐漸失去煮食能力，但在課程中看到他能按食譜一步一步完成菜式，讓她明白只要給予信任與合適方法，長者仍然能夠分擔家務，可以重拾共同下廚的樂趣。   香港聖公會福利協會助理總幹事黃翠恩表示，計劃強調展現長者潛藏能力，透過支援性環境讓他們進行「零挫敗學習」，並鼓勵長者與護老者把相關訓練帶回日常生活，累積信心與互相支持。煤氣公司企業事務及政府關係總監王佩兒亦表示，「煮播」計劃多年來深受公司義工歡迎，既能服務社群，亦讓義工在參與中得到啟發，達致受惠者、義工及企業三方共贏。

為協助市民實踐「預防勝於治療」的理念，真正作好身體的管家，政府近年積極推動地區基層醫療，並推出了「慢性疾病共同治理先導計劃」。透過各地區康健中心或地區康健站，市民可獲資助在私家診所及早診斷和治療糖尿病、高血壓及高血脂等常見的慢性疾病。   及早發現隱藏風險 聖馬可堂主任李國權牧師早前在與同工的交流中獲悉，能在香港聖公會福利協會營運的黃大仙地區康健中心登記參加「慢性疾病共同治理先導計劃」以篩查三高。他表示：「這是一個善用政府資源進行身體檢查的良機，所以我毫不猶豫地決定參加計劃。」   李牧師一向熱愛運動，因此在參加計劃之前對自己的身體狀況充滿信心。然而，計劃初期安排的抽血化驗，很快就讓李牧師得知身體狀況未如自己所想：「原來我的糖化血紅素已經超標，指數為7.2，這意味着我屬於糖尿病患者。」   飲食運動雙管齊下 當時，他告訴醫生不希望通過藥物治療。幸運的是，指數未達嚴重水平，因此醫生建議他諮詢營養師，從減肥入手。於是，李牧師立刻約見了黃大仙地區康健中心的營養師。他回憶道，營養師給了他一個巨大的挑戰：「要我在下次抽血前減掉8公斤，而距離下次抽血只有三個月，對我來說這確實是一項大挑戰！」為協助牧師達成目標，營養師為他提供了減肥餐單，並建議他多做帶氧運動；中心亦舉辦不同班組活動，讓他能了解更多有關糖尿病的資訊，使他在減重路上更得心應手。   在接下來的三個月裏，李牧師憑着毅力，從飲食和運動雙管齊下，成功減走了6公斤，其糖化血紅素亦回落至6.1的理想水平。這次經歷讓他體會到，只要用對方法並及早行動，大家都可以改善身體狀況，扭轉健康危機。   李牧師希望藉着這次親身經歷，提醒大家不要忽略定期的身體檢查，為個人健康多行一步。大家現時可免費登記成為黃大仙地區康健中心的會員，並參加各項活動，而註冊護士也會為會員進行健康風險評估，並協助配對家庭醫生。   「慢性疾病共同治理先導計劃」的人士需符合以下條件：1. 年滿45歲的香港居民2. 未曾被確診為糖尿病或高血壓患者   「乙型肝炎共同治理計劃」的人士需符合以下條件：1. 1988年或以前出生的香港居民2. 家人（父母／兄弟姊妹／子女）或伴侶為慢性乙型肝炎患者3. 未有確診慢性乙型肝炎及無相關病徵4. 未完成乙型肝炎疫苗接種程序   黃大仙地區康健中心地址：鑽石山啟鑽苑啟鑽商場二樓（主中心）查詢電話：3611 9669