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探索社會需要 發揮無限創意 「我們留意到身邊親友中有糖尿病患者，亦曾在義工服務中接觸到特殊飲食需求人士。」小組成員溫子傑分享。在「賽馬會鼓掌．創你程計劃」的支持下，這群年輕人勇敢踏出舒適圈，透過報讀甜品課程、邀請甜品師到中心授課，從零開始學習低糖甜品製作，將關懷化為實際行動。   坊間常有戲言，香港人對甜品最大的讚美是「幾好，唔太甜」，而根據營養標籤規例，「低糖」的食物必須符合每100克/毫升的食物不超過5克糖的準則，然而糖在甜品中發揮的作用，不僅關乎味道，更影響甜品的口感，甚至決定甜品成功與否，因為欠缺了糖，難以打發蛋白，麵糰的延展性亦受影響。因此在一個追求甜品「唔太甜」的社會，低糖甜品的研發過程充滿挑戰。   「研製一款合格的低糖曲奇，我們曾花五天時間，經歷無數次失敗。」當然，這些困難並未阻止年輕人的決心。他們展現出超乎年齡的毅力與創新思維，不斷嘗試各種低糖食材，調整配方，直至成功製作符合標準的健康甜點。   惠及社群 持續拓展視野 短短半年內，「糖不甩計劃」小組已舉辦五場社區工作坊，服務超過250人，包括長者、精神復康人士、兒童及家長等。他們精心製作的低糖曲奇、乳酪杯、合桃酥、紙杯蛋糕、蛋撻等甜品，深受參加者歡迎。每次活動後，他們認真聆聽參加者意見，持續改進產品，展現出專業服務態度與成長思維。   今年6月，小組將獲資助前往台灣交流考察，與當地相關業者交流，提升製作技藝與知識。回港後，他們將為長期病患者及照顧者舉辦活動，讓他們在享受健康甜品的同時，能與家人共享美好時光。   「糖不甩計劃」展現了青少年勇於探索的無限可能，證明年輕人有能力以創新思維回應社會需要，創造屬於自己的精彩人生故事。正如負責該計劃的香港聖公會馬鞍山（南）青少年綜合服務中心－賽馬會青年幹線單位主任梁禮皓所言，希望參與計劃的青少年在過程中的成長和得着都被看見。他們的服務不僅為社區帶來甜蜜，更為自己的人生開啟了更多可能性。

學生不但與長者一同重現這些充滿回憶的菜色，還將它們結集成《八味人生》食譜書，讓長者在分享中感受被重視和理解，促進跨代共融。   用味道分享情感 計劃於去年10月展開，學生先接受與長者互動及食譜編寫的培訓，為家訪做好準備。經過每月家訪及烹飪活動，雙方建立了深厚的友誼，有學生分享：「過去我們可能會認為老友記很『長氣』，但透過這次活動，我們明白到聽別人的故事其實是一種享受，並能從中獲得啟發。」   「大哥在外打拼，幫忙賺錢養家，回家吃飯的次數並不多。每當他回來，媽媽總會特意為他準備蓮藕餅。」李婆婆的「金陵古法煎蓮藕餅」除了是一道佳餚，更是一家團聚的象徵。在製作過程中，李婆婆專心地搓揉着蓮藕蓉，同時向學生們細說這道菜背後的家庭回憶。   戴伯伯與戴婆婆的「豉汁蒸排骨」和「煎鯇魚」背後是個簡單而溫馨的故事。戴伯伯年輕時在酒樓工作，只能在初一十五「做禡」時偶爾品嚐到這些菜色。婚後，本來十指不沾陽春水的戴婆婆學會了烹調這些菜餚，讓丈夫和兒孫能在家中常常享用。夫妻倆一起生活數十年，互相照顧，共同建立了溫暖的家。   合力重現經典菜色 「結果並不重要，最緊要我們有努力嘗試過，這份心意已經很足夠了。」當學生們手忙腳亂地處理順德釀鯪魚的魚皮時，鄭婆婆如此鼓勵道。這道近60年未嚐過的家鄉菜最終在街市魚檔老闆的協助下得以成功重現，讓鄭婆婆能夠與年輕人一同重溫童年的味道。   陳婆婆的「芋頭番薯鹹湯圓」連結她家鄉台山的「做冬」傳統，是祖母流傳下來的自家配方。學生在進行食譜設計時，注意到傳統湯圓質地較硬，便與陳婆婆一起用芋頭及番薯製成更適合長者的版本。這份貼心打動了性格內斂的陳婆婆，甚至在活動結束時依依不捨地叮囑學生要再來探望。   樂民郭鳳軒綜合服務中心表示，活動為長者提供了一個分享自身故事的機會，讓珍貴的回憶得以流傳，不論是參與長者抑或同工，都深受感動。中心期望日後有更多機會推動跨代共融，共同締造更和諧與溫馨的社會。

堂校社協作 同心營造幸福之家 為發揮堂、校、社服協作的強大力量，家庭及綜合服務單位於3月15日在諸聖座堂舉辦年度亮點活動─「親子按摩家庭同樂日@及時說愛」，凝聚各區家庭會員，以實際行動表達愛意。   當日，各單位精心策劃多項攤位遊戲，包括即影即有家庭照拍攝、彩繪及扭波等，為參與家庭締造難忘的的幸福時刻。活動邀請了諸聖座堂范晋豪座堂主任牧師作「以愛營家」主題分享，向家庭介紹如何在日常生活中實踐愛之語，更引導家庭成員認識彼此對「愛的表達」的偏好，從而促進相互理解與支持。范牧師勉勵參與家庭以愛行愛，用愛同心營造幸福之家，讓現場洋溢溫馨氣氛。   定格愛的瞬間 傳遞幸福密碼 同場舉行的「愛的抱抱@及時說愛」家庭攝影比賽頒獎禮，由范晋豪座堂主任牧師、助理總幹事姜彩燕及攝影評審夏寶擴擔任頒獎嘉賓。比賽收到逾百幅參賽作品，每張相片都完美捕捉了家庭成員間最真摯動人的親密瞬間。夏寶擴老師肯定活動的意義，特別欣賞其鼓勵和推廣家庭成員互動的理念。得獎作品於現場展出，讓愛與幸福的信息得以廣傳，感染更多家庭。   服侍行動 營造溫馨家庭時光 當日參與家庭透過精油按摩體驗，學習以「服務的行動」為彼此紓壓，實踐以行動表達對家人的關懷。這種親身的服侍不僅拉近了家人間的距離，更是表達愛的最佳寫照。最後，由范牧師為眾人祝福，亦為「及時說愛」年度主題活動畫下幸福圓滿的句號。   攜手同行 提升家庭幸福感 福利協會深信個人、家庭及社區的緊密連結是社會和諧的基石，協會期待與社會各界攜手同行，策劃更多元化的家庭活動，並為有需要的家庭提供及時適切的支援，讓愛的種子在每個家庭生根發芽，持續提升整禮社會的家庭幸福感。

廚師特意蒐集恆常餐單以外的四十多道家鄉小菜，供長者投票選出心水至愛，最終服務隊按照投票結果選出12道菜式，輪流供應。同工深信，每道家鄉菜不僅是「食物」那麼簡單，還承載了每位長者的故事和回憶。食物中既有甜酸苦辣，更有人情冷暖，長者吃的不只是服務隊提供的家常便飯，更是當中的人情味及生命故事。   梅菜蒸肉餅裏的昔日時光 黃小美是緬甸華僑，歸國時被派到惠州的「華僑農場」生活。惠州被譽為「中國梅菜之鄉」，那裏的梅菜新鮮美味。當時她在東江水供水工程部工作，儘管過得辛勞，但她經常可以吃到美味的梅菜，令她倍感幸福。服務隊供應的梅菜蒸肉餅，那熟悉的味道不但滿足了她的味蕾，更喚醒了她內心深處的回憶與情懷，每一口都蘊含着她在惠州的艱辛與快樂。對她而言，這不只是一餐飯，而是與過去的記憶與對話。小美希望「情尋味」活動能夠持續舉辦，她認為活動不僅能促進長者互相交流，還能讓不同的家鄉菜在這裏交匯。   西檸雞球的味覺親情 何秀冰的家鄉在順德，作為一位視障人士，她對食物的香氣與味道格外敏銳，並且保持着對美味的熱情與對生活的積極態度。「情尋味」活動令她感到「既驚喜又期待」，彷彿為她的生活增添了一抹亮色。   秀冰回憶起一個廣播節目《香江暖流》，其中一集教聽眾製作西檸雞球。那清新的香味透過聲音傳遞到她的耳邊，令她垂涎欲滴。這道菜無骨易入口，適合視障人士食用，毋需擔心會嗆到。每當品嚐這道菜時，她的腦海亦會浮現出與家人外出用餐的畫面，兒子總會細心地幫她點這道菜，酸酸甜甜的滋味讓她感到幸福，滋養了她的生活。秀冰希望「情尋味」活動能夠延續下去，並建議單位定期推出新菜單，讓一眾長者能夠維持新鮮感，更讓不同背景的長者持續交流飲食記憶。   每一道菜背後都藏着一段故事，長者透過「情尋味」活動參與投票、分享人生故事和提出建議，找到了表達自我的空間。每位長者的微笑中都閃爍着歲月的光輝，食物在活動中成為了情感的載體，讓每位長者在品味家鄉的同時，也回味着人生的甜酸苦辣，感受到生活的溫度，在這份美好中找到屬於自己的幸福。

Sandy深知喪禮不僅是一個告別的儀式，更是讓喪親者表達悲傷的重要途徑，同時也是讓親友懷念逝者、表達關懷、互相支持的關鍵場合。Sandy希望藉着儀式，讓這對悲痛的父母向正正好好道別，便軟語鼓勵他們：「你哋仲有好多嘢可以喺喪禮為正正去做。」這句話讓Sam和Amy重新找到一絲力量，決心為正正籌辦一場有意義的告別儀式。   在Sandy的協助下，並得到聖安德烈堂的允許，安寧服務的幾個義工在聖堂作了「溫馨」的喪禮佈置。喪禮當天，來賓穿過彩虹氣球拱門進入聖堂，迎接他們的是滿堂鮮花，而中間通道兩旁則以正正最喜愛的「反斗車王」氣球作裝飾，營造出充滿童趣與愛的空間。一家人更選擇在聖堂一併預祝正正的三歲生日—這個他無法親自迎接的日子。喪禮既是告別，也是慶祝；既是結束，也是以另一種方式的延續。   失去孩子的傷痛不僅影響父母，也波及整個家庭。Sandy長期為正正的家庭提供情緒輔導，幫助父母面對失去幼子的痛苦，還通過遊戲治療協助正正的哥哥表達內心的感受。   在正正離世時，Sandy為他留下了珍貴的手印，製成鎖匙扣；更將正正、父母和哥哥的手印結合成一家四口的手印畫。簡單的紀念品，卻承載着無盡的思念。Sam和Amy一直不敢面對，直到最近才有勇氣取回這些珍貴的記憶。Sam希望把鎖匙扣掛在車上，時刻感受兒子的陪伴。他們也決定展出手印畫，讓正正短暫卻璀璨的生命，以另一種方式延續下去。   人世間的悲傷有許多種，而失去孩子或許是最難以承受的一種。有人曾提及，失去父母的孩子叫孤兒，卻沒有專門的詞彙來形容失去孩子的父母。這不僅是語言的缺失，更反映了這種悲痛之深，難以言喻。   「友晴同路」社區支援服務旨在為患危重病症或醫療情況複雜的兒童及青少年、以至其家庭成員提供身、心、社、靈的關顧，讓他們在面對疾病以至喪親的過程中，都能得到適切的照顧與援助。   團隊將舉行「當下的禮物」生命故事展，展出包括正正一家的手印畫，及其他家庭的各種形態的「禮物」，帶領參觀者認識病童及其家庭的需求與挑戰，同時感受生命即使在重重限制中，仍能蘊藏無限可能。   當下即禮物。誠邀各位前來參觀展覽，感受生命在起伏間綻放的燦爛光彩。 「當下的禮物」生命故事展 日期：4月4至13日 時間：上午10:00至下午6:00 地點：九龍美孚青山道800號 饒宗頤文化館展覽廳1（F座下層） 內容：生命故事展品、繪本花藝親子工作坊、電影分享會等

生命故事冊的意義 「友晴同路」一直致力支援患危重病症或醫療情況複雜的兒童及青少年和其家屬，關顧其身心社靈的需要，讓他們在面對疾病的過程中都能獲得適切的照顧與關懷。生命故事冊正是服務的重要一環，透過記錄病童的成長歷程、夢想與心聲，為病童及其家庭留下珍貴的生命印記。   為了讓生命故事冊更添溫度，團隊特別邀請了義工萃瑤繪畫插圖。一幅幅充滿童趣的畫作，為文字增添了無限生機，讓故事更添色彩。透過分享生命故事，不但能讓病童重新審視自己的生命旅程，亦能為其他同路人帶來鼓勵與支持。在培愛學校舉行的分享會上，兩位少年更以平板電腦為詩歌《愛是不保留》和《偶然遇上的驚喜》伴奏，展現出他們在逆境中仍能發光發熱的生命力。   「當下的禮物」生命故事展覽 為了讓更多人認識醫療情況複雜病患兒童及其家庭的需求與挑戰，「友晴同路」將於4月4至13日在饒宗頤文化館F座下層展覽廳，舉行一連10天的「當下的禮物」展覽。團隊將透過各種形態的「禮物」，帶領參觀者感受不同的生命故事，體會生命在限制中蘊藏的無限可能，扭轉公眾對病童的誤解。   展覽同期會一系列特別活動，讓參加者從不同角度體驗生命的意義與價值。其中4月12日下午1時，將於Premiere Element放映電影《無拘飛祥》，邀請導演蘇家榆及杜興氏肌肉營養不良症患者陳梓鍵（蝸牛仔）進行分享會，並由香港聖公會福利協會安寧服務總監、第33屆優秀社工得主陳慕寧主持。   同日下午3時及4時，「賽馬會社工創新力量 - 孜癒動圓林」將舉辦兩場繪本花藝親子工作坊。參加者將與繪本主角的生命經歷產生共鳴，從而梳理自身的情感與想法，並學習面對逆境的智慧與力量。活動更提供豐富多樣的花藝及藝術材料，讓參加者可以親手創作，延伸閱讀體驗，進一步整理和表達內心世界。   誠邀各位前來參與展覽，感受生命在起伏間綻放的燦爛光彩。   「當下的禮物」展覽展覽日期：4月4 至 13日時間：上午10:00 至 下午6:00地點：九龍美孚青山道800號饒宗頤文化館展覽廳 1（F座下層）