活動之初，院舍同工先與長者面談，收集他們的家庭菜式食譜和背後的故事，並提供機會讓長者為家人烹調拿手菜，共享天倫之樂，重溫溫馨時光。院舍最後將長者的食譜及故事匯集成冊，分享給家屬、院友和社區人士，讓這份美味繼續流傳。
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院舍長者再當一家之「煮」 與家人重拾回憶中的味道(Chinese Only)
Elderly Services
「家」的味道，是記憶中最溫暖的滋味。一碗熱湯、一碟家常菜，所盛滿的愛與回憶，往往比珍饈百味更令人滿足。香港聖公會保羅長者之家的「傳家之『譜』」活動，讓長者再次為家人烹調家常菜，提升能力感，並再次感受到被需要、被重視的溫暖。食物這道橋樑，不但促進長者與家人的聯繫，亦讓「家的味道」繼續溫暖彼此。
親自下廚 重拾能力感
「姑娘問我有無興趣煮嘢食，咁我就話試下喇，無煮廿幾年啦」，對李秀好婆婆來說，「家的味道」就是子女們圍在餐桌旁，享用她親手煮的家常菜。年輕時身兼數職，辛勤持家的她，每天下班後，總會趕往街市買餸，為家人準備晚飯。芽菜仔炒肉絲做法簡單，但卻承載她和家人的溫馨回憶，「屋企人都好鍾意，成日都會食晒」。
鍾綺玲婆婆一家七口，每逢過年過節，兒孫滿堂，總是熱鬧非凡。她最享受為家人準備豐盛的菜餚，八餸一湯，有魚有肉有菜，讓每個人都能盡興而歸。羅漢齋是鍾婆婆的拿手好菜，也是她家祭祖的必備菜式。「煮嗰陣要先燘好冬菇、蠔豉，呢啲難熟少少。」雖然曾憂慮自己已忘掉步驟，但隨着烹飪過程，鍾婆婆原本的擔心亦漸漸被信心所取代。
保羅長者之家院長王佩琪表示，許多長者二十多年沒有進過廚房，一開始都缺乏信心，但當他們一靠近爐灶，就會想起以前下廚的回憶，並重拾信心；而當他們的家人再次品嘗到久違的味道，亦會十分感動。
每道家常菜都承載住一個故事，連結着家人之間的情感。這些食譜，以及與家人相處的回憶，正是每個家庭最珍貴的「傳家之寶」，值得我們永遠珍惜與傳承。
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